최정규 팔당 원조 칼제비 보쌈

브랜드 브리핑

최정규 팔당 원조 칼제비 보쌈은(는) 씨앤에스푸드(C&SFOOD)이(가) 운영하는 외식 프랜차이즈로, 2025년 공정거래위원회 정보공개서 공시 기준 전국 가맹점 3개를 운영 중이다. 최신 연도 폐업률 33.3%로 위험도 높음 수준으로 평가되며, 같은 기간 생존율은 66.7%를 기록했다. 이는 창업 후 100개 점포 중 약 66개가 1년 이상 운영을 지속했음을 의미한다.

폐업률 분석

최근 4년간 폐업률은 33.3%에서 33.3%로 유지했다. 이는 업종 특성상 안정적인 폐업 패턴을 보이고 있음을 의미한다. 외식 업종 평균 폐업률 16.4%보다 높은 편으로, 동종 브랜드 대비 점포 안정성 관리에 더 주의를 기울여야 한다.

투자 분석

정보공개서 기준 창업비용은 약 4,820만원으로 추정되며, 이는 초기 자본 여력 판단의 기준이 된다. 폐업률이 높은 편이므로 투자 회수 기간과 월 순이익 구조를 정밀 검토한 뒤 창업 여부를 판단해야 한다. 상권 분석과 초기 운영 자금 확보가 필수다.

창업 판단 체크리스트

• ⚠️ 폐업률이 업종 평균보다 높은 편입니다 — 상권·유동인구·임대조건·로열티 구조를 정밀 검토하고, 최소 6개월 이상 운영자금을 확보한 뒤 진입하세요
• 가맹점 수가 10개 미만으로 적어 통계 신뢰도가 낮습니다 — 표본 규모 한계를 감안하고, 소수 점포 실패가 폐업률에 과대 반영될 수 있음을 유의하세요

같은 업종 관련 브랜드

비슷한 폐업률 수준의 다른 브랜드도 함께 비교해 최종 결정에 참고하세요. 동일 업종 내 경쟁 브랜드 간 차별점과 본사 지원 체계를 비교하면 보다 정확한 판단이 가능합니다:

• 홍순우 홍제동순두부우동국수 (폐업률 33.3%, 생존율 66.7%)
• 댓짱돈까스 (폐업률 33.3%, 생존율 66.7%)
• 부라보쪽갈비 (폐업률 33.3%, 생존율 66.7%)